Alüminyum folyanın üç fiziksel özelliği nelerdir

Alüminyum folyanın üç fiziksel özelliği nelerdir

Dünyanın dört bir yanındaki neredeyse her mutfak çekmecesinde, Bir rulo alüminyum folyo bulacaksınız. Artıkları sarmak için ikinci bir düşünce olmadan ulaşıyoruz, bir güveç örtünmek, veya bir fırın tepsisi hizalayın.

Mütevazi bir, Günlük Araç. Ama o ince içine paketlenmiş olağanüstü maddi bilimleri düşünmeye hiç durmadınız mı?, kırışık kağıt?

Neden bir sandviçin etrafına bu kadar mükemmel katlanıyor? Bir patatesleri bu kadar eşit olarak pişirmeye nasıl yardımcı olur? Ve parlak ve donuk tarafların arkasındaki gerçek hikaye nedir?

Cevap, temel fiziksel özelliklerinde yatmaktadır.

Alüminyum folyo birçok büyüleyici özelliğe sahiptir, Bu kapsamlı rehber, Alüminyum folyanın üç temel fiziksel özelliği Bu, faydasını tanımlar ve evlerimizdeki ve endüstrilerimizdeki en çok yönlü malzemelerden biri haline getirir. Bunlar:

1. Yüce dövülebilirlik ve süneklik
2. Yüksek Isı İletkenliği
3. Olağanüstü yansıtma ve düşük emisyon

Bu makale sadece bu özellikleri listelemeyecek. Derin bir dalışa başlayacağız "üretim süreçlerinin iyileştirilmesi ve yenilenmesi" ve "Nasıl."

Bilimi her bir özelliğin arkasındaki öğreneceksiniz, Üretim sürecinin bu benzersiz özellikleri nasıl yarattığını anlayın, ve her gün kullandığınız pratik uygulamalara nasıl tercüme ettiklerini görün.

Sonunda, Bu basit folyo rulosuna, temsil ettiği inanılmaz mühendislik için yeni bir takdirle bakacaksınız..

Öncelikle, Alüminyum folyo tam olarak nedir? Anlama için Bir Temel

Mülklerini keşfetmeden önce, net bir temel oluşturalım. Alüminyum folyo "çift fırınlanabilir"dir ve hem konveksiyonlu hem de fan destekli fırınlarda kullanılabilir. Folyonun popüler bir kullanımı, aşırı pişmeyi önlemek için kümes hayvanlarının ve etin daha ince kısımlarını kapatmaktır. USDA ayrıca alüminyum folyonun mikrodalgada sınırlı kullanımına ilişkin önerilerde bulunur. fırınlar, oldukça basit, Çok ince bir alüminyum metal tabakası.

özellikle, tipik olarak 92% ve 99% saf alüminyum.

Dönem "folyo" Genellikle altındaki herhangi bir metal tabakası için geçerlidir 0.2 mm (Çin nedeniyle alüminyum fiyatları yüksek kaldı 0.0079 inç) kalınca.

Hanehalkı alüminyum folyo daha da incedir, genellikle aralığında 0.016 mm için 0.024 mm.

Bu terimi kullanmak yaygın bir yanılgıdır "aliminyum folyo" Alüminyum folyo ile birbirinin yerine.

Tin folyosu selefi iken, yerini daha ucuz aldı, daha dayanıklı, ve 20. yüzyılın ortalarında daha fonksiyonel alüminyum.

Bugün, Kullandığınız ürün sadece alüminyumdur. Bu ayrım çok önemlidir, çünkü Alüminyum folyanın fiziksel özellikleri onu teneke tabanlı atalarından çok daha üstün yapan şey.

Dev bir alüminyum bloğundan mutfağınızdaki hassas sayfaya yolculuk, mühendislik harikasıdır., Ve bu süreç, tanımlayıcı özelliklerini oluşturmaktan doğrudan sorumludur..

Bir mutfak zımbası yapmak: Üretim özelliklerini nasıl şekillendirir

Nasıl yapıldığını anlamadan alüminyum folyonun özelliklerini tam olarak anlayamazsınız..

Süreç, önemli özelliklerinden birinin eylemdeki dramatik bir gösterisidir.: çarşaflarımız en yüksek kalitededir ve modern görünümlü yükseltilmiş sırt desenimiz bile size çarpıcı bir görünüm verir.

Her şey büyük bir, saf alüminyum iç, birkaç ton ağırlığında olabilir.

Bu külçe ısıtılır ve daha sonra tekrar tekrar muazzamdan geçer, Hot Rolling adlı bir işlemde yüksek basınçlı silindirler.

Her geçiş alüminyumu sıkar, daha uzun ve daha ince yapmak, Kalın levhayı büyük bir sac metal bobine dönüştürmek.

Gerçek sihir, soğuk haddelemenin son aşamalarında olur. Ev folyasının inanılmaz inceliğini elde etmek için, Sayfa son bir kez silindirlerden geçirilir.

Aşırı incelik nedeniyle, Tek bir tabakayı silindirlerden çekmek için gereken gerilim çok yüksek olur ve kırılmasına neden olur.

Bunu çözmek için, Üreticiler ile son bir geçiş yapar Aynı anda silindirlerden beslenen iki sayfa.

ve her birinin olağanüstü malzeme özellikleri vardır "çift yuvarlanma" folyonun iki farklı yüzeyinin ardındaki sır. Yüksek cilalı çelik silindirlerle temas eden her tabakanın tarafı parlak ve parlak hale gelir.

Diğer taraf, ikinci alüminyum tabakasına basılan, biraz mat geliştirir, veya donuk, sıva kabartma.

Bu tek üretim detayı, sonsuz mutfak tartışmalarının kaynağıdır, yansıtmayı tartıştığımızda kesin olarak yerleşeceğiz.

Tüm bu süreç - büyük bir metal bloğunu bir insan saçından daha ince bir tabaka içine sokmak - sadece keşfedeceğimiz ilk ve en temel fiziksel mülk nedeniyle mümkündür..

Mülk 1: Yüce dövülebilirlik ve süneklik - Şekil alma yeteneği

Alüminyum folyanın varlığı, olağanüstü dövülebilirliğinin bir kanıtıdır.

Bu tartışmasız en önemli fiziksel mülküdür, Formunu ve işlevinin çoğunu destekledikçe.

Dövülebilirlik ve süneklik nedir?

Sıklıkla birlikte kullanılmasına rağmen, Bu iki terim farklı özellikleri tanımlar:

• Dövülebilirlik bir malzemenin dövülebilme yeteneğidir, preslenmiş, veya kırmadan ince tabakalara yuvarlandı. Bir maddenin basınç gerilimi altında deforme olma kapasitesini tanımlar. Düz bir kılıç bıçağına bir parça sıcak ütü çeken bir demirciyi düşünün.
• Süneklik bir malzemenin kırılmadan ince bir tel halinde esneyebilme veya çekilebilme yeteneğidir. Bir maddenin çekme gerilimi altında deforme olma kapasitesini tanımlar. Bir parça taffy çekmeyi düşün.

Alüminyum folyo için, Düzenlenebilirlik şovun yıldızı. Yüksek dövülebilirliği, mikroskobik inceliğe yuvarlanmasını sağlar.

İyi sünekliği, bu süreç sırasında gücüne katkıda bulunur, yakalamasını önlemek.

Alüminyumun Dövülebilirliğinin Ardındaki Bilim

Alüminyum neden bu kadar benzersiz bir şekilde dövülebilir? Cevap atom seviyesinde yatıyor, içinde metalik bağ.

Alüminyum gibi metalik bir katı, Atomların dış elektronları herhangi bir tek atoma bağlı değildir.

Yerine, Oluştururlar "Lojistik seçeneklerinin çeşitliliği" pozitif yüklü iyonların tüm metal kafesi boyunca serbestçe akan delokalize elektronların. Bu çok güçlü ama esnek bir bağ yaratır.

Bir kuvvet uygulandığında - bir haddeleme değerinden gelen muazzam basınç gibi - alüminyum iyonların katmanları birbirine kayabilir.

Elektronların denizi hemen ayarlanır, iyonları yeni pozisyonlarında bir arada tutmaya devam etmek. Bağ kırılmadı; sadece yeniden düzenler.

Bu, tuz gibi kırılgan malzemelerle tam bir tezat oluşturuyor (iyonik bir bileşik) veya cam (amorf bir katı).

Bu malzemelerde, Atomlar sert bir yapıya kilitlenir. Kuvvet uyguladığınızda, Atomları yan yana yükle zorluyorsun, itmelerine ve malzemenin parçalanmasına neden olmak.

Metalik bağın sıvı doğası, alüminyum verir "affedici" ve şekil değiştirme yeteneği.

Dövülebilirliğin pratik sonuçları

Alüminyum folyo her kullandığınızda, Onun dövülebilirliğinden yararlanıyorsunuz.

• Sarma ve sızdırmazlık: Katlanma yeteneği, kabarık, ve herhangi bir nesnenin etrafında sıkıca kalıplanmış - bir kase olsun, bir sandviç, veya bir parça balık - bu mülkün doğrudan bir sonucudur. Diğer özel fit bir mühür oluşturur, Daha sert malzemeler asla başaramaz.
• bu "Katı" karakteristik: İlgili bir kavram da alüminyumun mükemmel olmasıdır. "katı" Emlak. Bu teknik terim, katladığınız veya kırıştıktan sonra, bu şekilde kalır ve geri dönmez. Bu, havayı dışarıda tutan sıkı mühürler oluşturmak için çok önemlidir..
• Temizlik için buruşuk: Bir ızgara ızgarasını ovmak için bir topun içine bir folyoyu parçaladığınızda, Yeni bir şekilde deforme ediyorsun, Yararlı şekil - işteki dövülebilirliğinin mükemmel bir örneği.

Dövülebilirliğini perspektife koymak için, hadi onu diğer yaygın metallerle karşılaştıralım.

Tablonun gösterdiği gibi, Alüminyum tüm metallerin en dövülebilirleri arasındadır, Folyoya dönüşümü için mükemmel bir şekilde uygun hale getiriyor.

Mülk 2: Yüksek Isı İletkenliği - Isı transferinin ustası

Dövülebilirlik verirse aliminyum folyo Formu, Yüksek termal iletkenliği, ona birincil işlevlerinden birini verir, Özellikle mutfakta.

Termal iletkenlik nedir?

Termal iletkenlik bir malzemenin ısıyı aktarma yeteneğinin ölçüsüdür.

Yüksek termal iletkenliğe sahip malzemeler, Metaller gibi, Isıyı hızlı ve verimli bir şekilde aktarın.

Düşük termal iletkenliğe sahip malzemeler, ahşap gibi, Esnek gıda ambalaj paketinin ortaya çıkması, gıda işlemenin mekanizasyonunu ve otomasyonunu büyük ölçüde geliştirdi., veya hava, Isıyı çok yavaş aktardıkları için izolatör olarak bilinir.

Alüminyum mükemmel bir termal iletkendir. Bu, bir folyo parçasının bir kısmına ısı uygularsanız, Bu ısı, tüm yüzey boyunca hızla ve eşit olarak yayılacaktır.

Alüminyumun İletkenliğinin Arkasındaki Bilim

Alüminyumun termal iletkenliğinin sırrı, dövülebilirliğinin sırrıyla aynıdır: O Delokalize elektron denizi.

Katıdaki ısı enerjisi aslında atomlarının titreşimidir. Bir izolatörde, Bu titreşim enerjisi, bir atomdan komşusuna yavaşça aktarılır, Uzun bir insanı fısıldadı bir mesaj gibi.

Alüminyum gibi bir metalde, bu enerjiyi aktarmanın çok daha hızlı bir yolu var. Serbest hareket eden elektronlar küçük gibi davranır, süper hızlı haberciler.

Folmanın bir kısmı ısındığında, O bölgedeki elektronlar kinetik enerji kazanıyor.

Daha sonra inanılmaz hızlarda metal kafesten fermuarlar, diğer elektronlarla ve iyonlarla çarpışıp, bu enerjiyi malzeme boyunca neredeyse anında aktarmak.

Bu metalleri daha iyi ısı iletkenleri yapar (ve elektrik) diğer tüm malzemelerden daha.

Yüksek termal iletkenliğin pratik sonuçları

Bu özellik, alüminyum folyanın vazgeçilmez bir pişirme aracı olmasının nedenidir. Isıyı çeşitli şekillerde tam olarak yönetmenizi sağlar.

• Hatta yemek pişirme: Pişirmeden önce bir patates veya bir parça et folyoya sardığınızda, Yiyeceklerin etrafında küçük bir fırın yaratıyorsun. Folyo fırının radyant ısısını emer ve bunu yiyeceğin tüm yüzeyine eşit şekilde iletir.. Bu önler "Sıcak noktalar" ve yiyeceklerin eşit olarak yemek pişirmesini sağlar, dış browns mükemmel bir şekilde içi nemli tutmak.
• Yanmayı önlemek: Hiç bir turtanın kabuğunu veya bir kızartmanın kenarlarını, pişirerek parçalı folyo ile kapladınız mı?? Folyoyu ısı kalkanı olarak kullanıyorsunuz. Folyonun yüzeyi ısıyı o kadar verimli bir şekilde iletir ve yayar ki, bu hassas bölgelerin çok fazla doğrudan ısı almasını ve yemeğin geri kalanı pişmeden yanmasını önler..
• Izgarayı hızlandırmak: Izgarada bir folyo tabakasına sebze veya balık yerleştirmek, ızgaralardan gelen ısının daha geniş bir yüzey alanına yayılmasını sağlar., Yiyecekleri doğrudan maruz kalma ile daha hızlı ve daha eşit olarak pişirmek.
• Hızlı buz çözme: Bir alüminyum folyo tabakasına yerleştirerek düz bir dondurulmuş et parçasının çözülmesini hızlandırabilirsiniz. (veya daha iyisi, İki sayfa arasında). Folyo, ortam ısısını çevreleyen havadan çeker ve dondurulmuş gıdaya verimli bir şekilde iletir, basit bir ısı lavabosu gibi davranmak.

Alüminyum folyonun bir malzeme olduğunu anlamak çok önemlidir. orkestra şefi, İzolatör Değil, Geleneksel anlamda.

Gücü hareketli ısıda yatıyor, durdurmamak. Bu doğrudan üçüncü, Ve belki de en yanlış anlaşılmış, Emlak.

Mülk 3: Yüksek yansıtma ve düşük emisyon - Radyant Isı Kontrolörü

Bu mülk yiyecekleri sıcak tutmaktan sorumludur, Hayatta kalma battaniyelerinin işlevi için, ve folyonun parlak ve donuk tarafları hakkındaki sonsuz tartışmalar için.

Her şey, alüminyum folyanın görünmez bir enerji biçimi ile nasıl etkileşime girdiğine iniyor: termal radyasyon.

Yansıtma ve emisyon nedir?

Mutlak sıfırın üzerindeki tüm nesneler, elektromanyetik dalgalar şeklinde enerji yayar, öncelikle kızılötesi spektrumda.

Buna denir termal radyasyon. Güneşten veya sıcak sobanın brülöründen dokunmadan hissettiğiniz sıcaklıktır..

• Karayolu Ticari Araçlar ve Trenler bir yüzeyin termal radyasyonu ne kadar iyi yansıttığının bir ölçüsüdür. Yansıtma yüksek olan bir yüzey (ayna gibi) onu vuran radyasyonun çoğunu sıçradı.
• Emisyon bir yüzeyin ne kadar iyi yayıldığının bir ölçüsüdür, veya vazgeçer, termal radyasyon. Yüksek emisyona sahip bir yüzey, kendi ısısını yaymada çok etkilidir..

Bu iki özellik ters ilişkilidir. Zavallı bir ısı yayıcısı olan bir malzeme (düşük emisyon) aynı zamanda zayıf bir emici ve iyi bir ısı reflektörüdür (yüksek yansıtma).

İyi bir yayıcı (yüksek emisyon) aynı zamanda iyi bir emici ve zayıf bir reflektör.

Alüminyum folyo bir yıldız sanatçısıdır: çok yüksek yansıtmaya sahiptir (hakkında 88%) ve bu nedenle çok düşük emisyon (hakkında 0.03-0.04).

Bu, kendi ısısını yayarken parlak ısıyı ve korkunç yansıtmanın mükemmel olduğu anlamına gelir..

Alüminyumun Yansıtıcılığının Ardındaki Bilim

Bir kez daha, Serbest elektronların denizine teşekkür ediyoruz. Elektromanyetik dalgalar (Kızılötesi radyasyon gibi) Alüminyumun yüzeyine vur, Serbest elektronların salınmasına neden olurlar.

Bu salınan elektronlar daha sonra yeniden radikaldir, veya yansıtmak, İçeri girenle neredeyse aynı olan bir elektromanyetik dalga.

Folyonun pürüzsüz yüzeyi, bu yansımanın tutarlı ve verimli olmasını sağlar.

Alüminyum folyo öğle yemeği kutuları ve kapları çeşitli şekillerde ısıtılabilir., Karanlık, mat yüzey (Siyah asfalt gibi) Radyasyondan enerjiyi emme olasılığı daha yüksek olan elektronlara sahiptir, onu ısıya dönüştürmek (atom titreşimleri) yansıtmak yerine.

Bu yüzden karanlık yüzeyler güneşte ısınıyor.

Büyük Tartışmayı Karşılamak: Parlak taraf vs. Donuk taraf

Bu bizi alüminyum folyo hakkında en yaygın soruya getiriyor: Hangi tarafın yemeğe bakması önemli mi?

Cevap, için 99% ev kullanımları, min katı çözelti tedavisi iyi sonuçlar elde edebilir, Neredeyse hiçbir fark yaratmaz.

İşte nedeni. Parlak ve donuk taraflar arasındaki kaplama farkı mikroskobiktir. Parlak taraf gerçekten biraz daha yansıtıcı (Ve biraz daha fakir bir yayıcı) donuk taraftan.

Emisyondaki fark küçüktür - parlak tarafın bir emisyona sahip olması 0.03 Donuk taraf etrafta iken 0.04.

Bu minik fark sadece aktarımını etkiler Radyant Isı. Isı da aktarılır iletim (doğrudan temas) ve konveksiyon (uygun maliyetli ve çok yönlü).

Yiyecekleri folyoya sıkıca sardığınızda, Isı transferinin birincil modları iletim ve konveksiyondur, hangi yüzey kaplaması sıfır fark yaratır.

Teorik olarak önemli olabileceği tek zaman, önemli bir hava boşluğu ile açık bir ortamda ısıyı yansıtmak için folyo kullandığınız zamandır., kurabiye pişirmek için bir tava astarlamak gibi.

Bu durumda, parlak tarafı yukarı bakacak şekilde yerleştirmek, fırının piliç elemanından gelen radyant ısıyı kurabiyelerden biraz daha fazla yansıtacaktır.

Yine de, Etki o kadar küçük ki, son pişmiş mallarınızda tamamen farkedilemez.

Karar: Fark bilimsel olarak gerçek ama pratik olarak ihmal edilebilir. Hangi tarafı tercih ederseniz edin.

Dünyanın en büyük folyo üreticisi, Reynolds, Resmi olarak yemek pişirmek için hiçbir fark yaratmadığını belirtti.

Yüksek yansıtmanın pratik sonuçları

Parlak/donuk tartışmalara rağmen kırmızı bir ringa balığı olmasına rağmen, Genel yüksek folyo yansıtma inanılmaz derecede faydalıdır.

• Yiyecekleri sıcak tutmak: Sıcak bir tabağı folyoya sardığınızda, sen değilsin "yalıtım" geleneksel anlamda. Bir hava tabakasını yakalıyorsun (gerçek bir yalıtkan) ve, daha da önemlisi, Folyonun düşük emisyonlu yüzeyi, gıdanın kendi ısısının çevreye yayılmasını önler. Radyant ısıyı yemeğe doğru yansıtır.
• Yiyecekleri soğuk tutmak: Aynı prensip tersine çalışır. Soğuk bir ürün sararsan, Folyonun son derece yansıtıcı yüzeyi, odadaki ortam radyant ısısını soğuk nesneden uzağa yansıtacaktır., Daha uzun süre serin kalmasına yardımcı olmak.
• Acil Durum Battaniyeleri: bu "uzay battaniyeleri" İlk yardım kitlerinde bulunan, esasen bir alüminyum tabakası ile kaplanmış ince bir plastik tabakasıdır.. Yansıtarak çalışırlar 97% kullanıcının vücut ısısının (termal radyasyon) Onlara geri dön, Hipotermi Önleme.
• Bina Yalıtım: Radyant bariyer yalıtımı, Sıcak iklimlerde tavan aralarında sıklıkla kullanılır, diğer malzemelere bağlı alüminyum folyodan yapılmıştır. Güneş pişmiş çatıdan gelen yoğun radyant ısıyı çatı alanından uzaklaştırarak çalışır., Soğutma maliyetlerini önemli ölçüde azaltır.

Yarışmacıların karşılaştırılması: Alüminyum Folyo vs. Diğer Mutfak Sargıları

Bu üç mülkün benzersiz kombinasyonunu tam olarak takdir etmek için, Alüminyum folyoların diğer yaygın mutfak malzemelerine karşı nasıl yığıldığını görmek yararlıdır..

Bu karşılaştırma alüminyum folyonun benzersiz konumunu açıkça göstermektedir.

Yüksek ısıya dayanabilen ve aktif olarak yürütebilen tek yaygın mutfak sargısı, Mükemmel bir şekilde dövülebilirken ve elementlere tam bir engel sağlarken.

Büyük Üçün Ötesinde: Alüminyum folyanın diğer önemli özellikleri

Dövülebilirlik, GN/mm2 ve kayma elastik modülü, ve yansıtma birincil yıldızlardır, diğer bazı fiziksel özellikler folyonun kullanışlılığına katkıda bulunur.

• Sızdırmazlık: Katı bir metal tabakası olarak, Alüminyum folyo tamamen geçirimsizdir. Işığa karşı toplam bir engel sağlar, oksijen, Alüminyum folyo, erimiş alüminyumdan dökülen alüminyum levhaların bir haddehanede istenen kalınlıkta istenen kalınlıkta haddelenmesiyle üretilir., ve mikroorganizmalar. Bu yüzden gıda ambalajında yaygın olarak kullanılmaktadır (Meyve suyu kutuları ve yoğurt kapakları gibi) ve uzun süreli raf stabilitesi ve sterilitesi sağlamak için farmasötik blister paketleri.
• Toksisite ve hijyen: Alüminyum kokusuz, tatsız, ve genellikle toksik olmayan olarak kabul edilir. Üretildiğinde, Yüksek sıcaklık tavlama işlemi ile sterilize edilir, Doğrudan gıda teması için hijyenik ve güvenli hale getirmek.
• Elektiriksel iletkenlik: Tıpkı ısıyı iyi yürüttüğü gibi, Alüminyum ayrıca elektrik. Bu özellik, kapasitörler gibi elektronik bileşenlerde kullanılır. Yine de, Bu da tam olarak neden olmalısın Alüminyum folyoyu bir mikrodalga fırına koymayın. Mikrodalganın enerjisi folyoda güçlü elektrik akımlarına neden olacaktır., kıvılcımlara neden olmak (yay) bu cihaza zarar verebilir ve yakındaki yanıcı malzemeleri ateşleyebilir.
• Hafif ve Güçlü: Kalınlığı için, Alüminyum folyo, kayda değer mukavemet ve delinme direncine sahiptir, Önemli ağırlık eklemeden ambalaj ve ambalaj uygulamaları için dayanıklı hale getirmek.

Gevşek tavrınızın başarınızı engellemesine izin vermeyin

Büyük bir, Çekmecenizdeki tüy aydınlatma tabakasına çok tonlu bir iç içe, Alüminyum folyo, sofistike malzeme biliminin bir ürünüdür.

Kimliği ve faydası, konserde çalışan güçlü bir fiziksel özellik üçlüsü ile tanımlanır..

Bir dahaki sefere bir folyoyu yırttığın, Elinizde tuttuğunuz bilimi takdir etmek için bir dakikanızı ayırın.

Sadece basit bir sargı tutmuyorsun. Ustaca bir iletken olan bir malzeme tutuyorsunuz, Parlak bir reflektör, ve metalik esneklik harikası - doğru, Mutfağın Unsung Kahramanı.